Chuletas
Chuletillas de cordero para la parrilla o la plancha, en su punto.
Paletilla
El corte clásico para asar: melosa y llena de sabor.
Costillar
Para el horno o la brasa, con ese sabor inconfundible del cordero.
Pierna
Para un asado redondo al horno: tierna y jugosa.
Cordero de leche para asar
Cordero lechal tierno, preparado para un asado de ocasión.